白薯和蝦通?？梢砸黄鸪?。
白薯，也就是紅薯，富含膳食纖維、維生素A、鉀等營養(yǎng)成分。膳食纖維能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘；維生素A有助于保護視力；鉀元素對維持心臟正常功能有重要作用。蝦則是一種高蛋白食物，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)以及多種維生素。其優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育、修復(fù)組織的重要原料，鈣能促進骨骼和牙齒的發(fā)育。白薯和蝦一起食用，既能補充身體所需的能量和蛋白質(zhì)，又能提供多種礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)較為全面。
從烹飪方式來看，有一道美味又營養(yǎng)的白薯鮮蝦煲。做法如下：先將白薯去皮切塊，放入煲中煮熟備用；鮮蝦洗凈，挑去蝦線。鍋中倒油，油熱后放入鮮蝦煸炒至變色，加入適量清水，放入煮好的白薯塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮一會兒，加入適量鹽、胡椒粉等調(diào)味料調(diào)味即可。
不過，食用時也有一些注意事項。白薯中含有一定量的淀粉，過量食用可能會導(dǎo)致腹脹、消化不良等問題，尤其是胃腸功能較弱的人群要適量食用。蝦屬于高蛋白食物，部分人可能對蝦過敏，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹慎食用。蝦中含有較多的嘌呤，痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期應(yīng)避免食用，緩解期也要控制攝入量。
