一般來(lái)說(shuō)，三七粉能存放2到3年。
三七粉存放時(shí)間的長(zhǎng)短主要與它的成分和性質(zhì)有關(guān)。三七粉是由三七主根打成的粉，含有多種皂苷、黃酮、多糖等有效成分。在干燥、密封的條件下，這些成分相對(duì)穩(wěn)定，不易發(fā)生變質(zhì)，所以能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
不過(guò)，三七粉的存放時(shí)間會(huì)受到多種因素的影響。一是保存環(huán)境的濕度。如果環(huán)境過(guò)于潮濕，三七粉容易吸收水分，進(jìn)而滋生細(xì)菌、霉菌等微生物，導(dǎo)致其變質(zhì)。二是溫度因素，高溫環(huán)境會(huì)加速三七粉中成分的氧化和分解，縮短其保存期限。三是保存容器的密封性，若容器密封不好，三七粉容易與空氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)，也會(huì)影響其質(zhì)量和保存時(shí)間。
在保存三七粉時(shí)，要選擇合適的容器，最好是干燥、清潔、密封良好的玻璃瓶或陶瓷罐，將三七粉放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。每次取用后，要及時(shí)密封好容器，防止空氣進(jìn)入。
要定期檢查三七粉的狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)有異味、結(jié)塊、變色等異常情況，就不要再食用了，以免對(duì)健康造成不良影響。
