一般來說，多吃蔬菜和水果有降壓作用。
蔬菜和水果富含多種對血壓調(diào)節(jié)有益的營養(yǎng)成分。它們通常都含有豐富的鉀元素，鉀能夠促進(jìn)鈉的排出，有助于維持體內(nèi)鈉鉀平衡，從而起到輔助降壓的效果。同時(shí)，蔬菜和水果中還含有大量的維生素如維生素C、維生素E等、膳食纖維以及多種抗氧化物質(zhì)。這些成分可以改善血管內(nèi)皮功能，減少自由基對血管的損傷，增強(qiáng)血管的彈性和舒張功能，進(jìn)而有利于血壓的穩(wěn)定。而且蔬菜和水果一起食用，能使?fàn)I養(yǎng)更加全面和均衡，為身體提供更豐富的營養(yǎng)支持。
在吃法上，有多種選擇。比如可以制作蔬菜、水果沙拉，將各種新鮮的蔬菜如生菜、黃瓜、番茄等和水果如蘋果、橙子、香蕉等切成小塊，加入適量的橄欖油、醋等調(diào)味料拌勻，既美味又能最大程度地保留營養(yǎng)成分。還可以將蔬菜和水果榨汁飲用，方便快捷，能讓營養(yǎng)迅速被人體吸收。
不過，在食用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)。對于一些胃腸道功能較弱的人群，過量食用生冷的蔬菜和水果可能會引起胃腸道不適，應(yīng)適量食用。另外，水果中一般含有一定量的糖分，糖尿病患者需要根據(jù)自身血糖情況，合理控制水果的攝入量，以免影響血糖穩(wěn)定。
