牛肉放在鍋里去血去腥之后還有營養(yǎng)嗎
男 | 17歲 2022-01-13 10:11:52
1人回復(fù)
來自未知
健康咨詢描述： 牛肉放在鍋里去血去腥之后再拿出來把煮過的水倒掉，牛肉還有營養(yǎng)嗎，去血煮過的牛肉已經(jīng)煮過一遍還有營養(yǎng)嗎，營養(yǎng)是不是基本上都在倒掉的去血的水里面了
其他類似問題
醫(yī)生回復(fù)區(qū)
關(guān)艷楠 本溪市中醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 急性上呼吸道感染
幫助網(wǎng)友：10682
微信掃一掃，隨時問醫(yī)生
微信掃一掃，隨時問醫(yī)生
2022-01-13 10:16:29
可能會減少營養(yǎng)，但就是去除血水了，牛肉也是有營養(yǎng)的。相對來講，肉的熟化是必需的，也是人類長期適應(yīng)自然、規(guī)避疾病的一種手段，鮮味也和營養(yǎng)成分一樣，可溶性的甚至脂溶性的都會流失一些，再經(jīng)過烹飪也不影響牛肉的食用。
相關(guān)文章
1
2
3
4
您可能關(guān)注的問題
醫(yī)生在線免費咨詢
