蠶豆的營養(yǎng)價值高嗎？

      根據(jù)你所咨詢的問題來看，蠶豆營養(yǎng)價值極其豐富，蛋白質(zhì)含量平均為30%蠶豆蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，而且蠶豆淀粉含量高達48%，且以直鏈淀粉為主，脂肪含量較低，僅占0.8%。而且富含有豐富的蛋白質(zhì)對肌肉力量下降，肌肉含量減少的，肌肉衰減的癥狀的人非常適合。

      蠶豆的營養(yǎng)價值是很高的，材料可以補充能量，利水除濕，健脾開胃的功效對于身體有很大的益處，尤其是對于腦力工作的人群學(xué)生和一些老人，都有很好的作用。日常吃一些蠶豆，還可以有效的調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的功效，對于身體是有益處的，蠶豆中含有大量的鈣元素以及錳核心多種微量元素，這些營養(yǎng)元素對于身體有很大的好處。