涼拌菜有哪些危害呢?

      涼拌菜需注意中毒，由于蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)，所以涼拌生拌食用容易引起中毒。蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中容易寄生細(xì)菌病毒蟲(chóng)卵等，所以涼拌生拌，如果清洗不干凈會(huì)感染細(xì)菌病毒，所以吃涼拌生菜需沖洗干凈。

      涼拌菜容易引起食物中毒，生吃涼拌的方式，容易導(dǎo)致胃腸炎，辛辣的食物也容易導(dǎo)致結(jié)腸炎。涼菜放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也容易滋生細(xì)菌，也容易導(dǎo)致腸疾病的發(fā)生。