粗糧怎么吃更有營養(yǎng)呢？

      可以吃一些發(fā)酵過的粗糧，比如可以選擇粗糧饅頭，粗糧發(fā)糕等，因為粗糧中的植酸會影響到鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收，而發(fā)酵后有利于礦物質(zhì)的吸收。粗糧需要占到一日主食的1/3左右比較合適，不要吃得過多。

      粗糧含有更多的膳食纖維，可以采用蒸的方法，可以讓身體吸收的更好，而油炸煮粥等都會在一定程度上損傷醋齡的特性，粗糧之所以健康是因為它附有多種保健成分和膳食纖維脂肪很少因沒有糖沒有鹽。