土豆中含有大量的淀粉,糖類及多種維生素、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)元素,食用土豆還有降壓的作用,土豆中含有豐富的膳食纖維,能夠促進通便,食用土豆的時候要注意,不要吃發(fā)芽的土豆,切好的土豆不要在水里浸泡太長時間,長時間的浸泡會使里面的營養(yǎng)物質(zhì)流失
土豆存放在陰涼處儲存,不可暴曬也不可冷凍,凍傷的土豆是不能吃的,吃了會中毒,還有出芽的土豆也不能吃,懷孕的孕婦不能多吃,土豆土豆含有龍葵素含量較高,儲積在體內(nèi)有可能導致胎兒畸形,土豆表面的皮兒上有一些農(nóng)藥殘留以及有毒物質(zhì),吃土豆的時候一定要把皮削掉。
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