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不新鮮的雞蛋可以制作醋泡蛋嗎？

女 | 0個月 2021-11-27 17:24:55 2人回復來自未知

健康咨詢描述：不新鮮的雞蛋可以制作醋泡蛋嗎？

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2021-11-27 18:11:05 我要投訴

醋和蛋的選擇，本著新鮮清潔的原則，雞蛋如果不新鮮會影響醋泡蛋的制作，變質(zhì)的雞蛋還會損壞健康。不管是什么制作，或者使用什么的，都需要選擇新鮮的雞蛋。

趙曉東濮陽市安陽地區(qū)醫(yī)院主治醫(yī)師擅長: 便秘，月經(jīng)病，脾胃病，腎陰陽虛，不寐幫助網(wǎng)友：12841

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2021-11-27 18:53:28 我要投訴

不可以，醋泡雞蛋的營養(yǎng)價值很高，醋泡雞蛋中醋和雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)合形成酶，酶能參與身體的生化反應，達到促進腸胃消化吸收，增強腎排毒的功效，但是不新鮮的雞蛋會導致腹瀉