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不新鮮的雞蛋可以制作醋泡蛋嗎？

女 | 0個月 2021-11-27 17:24:55 2人回復 來自未知

健康咨詢描述： 不新鮮的雞蛋可以制作醋泡蛋嗎？

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肖萌
肖萌 鄒平市中醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 肛腸科常見病，多發(fā)病，如內痔、外痔、混合痔、肛周膿 幫助網(wǎng)友：65407
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2021-11-27 18:11:05 我要投訴

      醋和蛋的選擇，本著新鮮清潔的原則，雞蛋如果不新鮮會影響醋泡蛋的制作，變質的雞蛋還會損壞健康。不管是什么制作，或者使用什么的，都需要選擇新鮮的雞蛋。

趙曉東
趙曉東 濮陽市安陽地區(qū)醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 便秘，月經(jīng)病，脾胃病，腎陰陽虛，不寐 幫助網(wǎng)友：12841
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2021-11-27 18:53:28 我要投訴

      不可以，醋泡雞蛋的營養(yǎng)價值很高，醋泡雞蛋中醋和雞蛋的蛋白質結合形成酶，酶能參與身體的生化反應，達到促進腸胃消化吸收，增強腎排毒的功效，但是不新鮮的雞蛋會導致腹瀉

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