常溫奶的特點是能夠保持常溫,在平常的時候拿過來就直接可以去喝,不管是孩子的一個奶粉或者是大人喝的一些鹵制品,在常溫的條件下不需要額外的加熱,比較方便。
常溫奶也就是采用135到152攝氏度的超高溫滅菌法,殺滅原奶中所有的有害菌和有益菌可以常溫儲存的牛奶,這種牛奶營養(yǎng)破壞嚴(yán)重,活性物質(zhì)有所損失,強(qiáng)烈的加熱會使蛋白質(zhì)變性,維生素流失還是牛奶味道發(fā)生改變?。
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