酸奶中不添加很復雜的成分,主要是通過其中的益生菌酵母菌或者是雙歧桿菌進行自然發(fā)酵,所以產(chǎn)生酸味,在制作過程中還要添加白糖等,所以會有明顯甜味兒的感覺。
一般情況下,市場上賣的酸奶大多不是牛奶發(fā)酵制成的,很多都是各種合成,里面有奶粉、糖、乳酸、檸檬酸、蘋果酸等,各種香料添加劑,防腐劑等配置的,所以喝起來酸酸甜甜的,但是對身體沒有什么好處,尤其是酸奶飲品,你選擇正規(guī)廠家出產(chǎn)的酸奶配料表,里面會有生牛乳,里面也有添加糖和一些乳酸菌等,但是對身體是比較好的,而且里面含有益生菌,可以促進消化功能。
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