春季適合吃香椿嗎？

      你好，春季正是吃春筍的好時節(jié)，春筍味道平淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水份、豐富的植物蛋白和鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)成份和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、避免便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。春筍有“利9竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、方便、明目等功效

      春天適合多吃香椿，因?yàn)橄愦缓胸S富的植物蛋白質(zhì)，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，增強(qiáng)人體應(yīng)激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。