豆渣里是否含有營養(yǎng)物質(zhì)呢？

男 | 0個月 2021-11-02 07:59:17 2人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述：豆渣里是否含有營養(yǎng)物質(zhì)呢？

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2021-11-02 10:34:17 我要投訴

豆渣里是含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)的，在制作豆制品時，一部分營養(yǎng)成分會殘留在豆渣里，豆渣里含有蛋白質(zhì)，卵磷脂，異黃酮、脂肪，鈣，鐵，磷等多種礦物質(zhì)等。

郭小草漯河市第一人民醫(yī)院主治醫(yī)師擅長: 擅長胃腸道，肝膽胰腺疾病的診治，如消化性潰瘍，反流幫助網(wǎng)友：11926

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2021-11-02 11:12:33 我要投訴

你好，豆渣可以算是最有營養(yǎng)的“廢物”，因?yàn)樗写罅康拟}。在100克豆渣中，就含有將近100毫克鈣，幾乎與牛奶的含鈣量相等。豆腐渣中的膳食纖維好像也頗豐，可以促進(jìn)腸胃蠕動，有預(yù)防腸癌的功效。豆渣富含纖維素，有防止便秘的功效。而且豆渣能促進(jìn)膽固醇在人體的排出。豆渣可以與豆類、雞蛋、青菜做成丸子食用，味道好，營養(yǎng)均衡