大豆里含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？
男 | 0個(gè)月 2021-07-18 05:40:00
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郭小草 漯河市第一人民醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2021-07-18 07:30:03 我要投訴
你好，大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的，大約有３５％～４０％左右，它比各種肉類(lèi)的蛋白質(zhì)含量要高兩三倍。除蛋白質(zhì)、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質(zhì)外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質(zhì)可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預(yù)防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
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