油豆沒(méi)煮熟會(huì)食物中毒嗎
保密 | 0個(gè)月 2021-10-26 08:09:43
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健康咨詢(xún)描述： 油豆沒(méi)煮熟會(huì)食物中毒嗎
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羅文才 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 感冒,一氧化碳中毒,外感發(fā)熱,原發(fā)性高血壓,腦梗死
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2021-10-26 08:19:56 我要投訴
這個(gè)是有可能的，臨場(chǎng)上豆角呢，一般來(lái)講，如果再不做熟的情況之下，還有兩種毒素，一種叫豆素，一種叫皂苷，這兩種毒素呢，臨床上對(duì)胃腸道有非常強(qiáng)烈的刺激作用，而且對(duì)凝血，溶血也有一定的影響，所以如果是沒(méi)有做熟就沒(méi)有滅活，就可能會(huì)造成胃腸道癥狀。
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