豆?jié){能加紅糖嗎？

      指導(dǎo)意見：
      您好：豆?jié){里面最好不要放紅糖。紅糖主要屬于一種粗纖維加工物，里面含有非常多的有機(jī)酸。而豆?jié){里面含有大量的植物蛋白，與有機(jī)酸結(jié)合之后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)結(jié)塊，容易產(chǎn)生混濁，不利于在體內(nèi)吸收，容易引起腹脹，豆?jié){中適當(dāng)?shù)募尤胍恍┙?jīng)過細(xì)加工的白砂糖，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收，另外注意豆?jié){一定要煮熟了再喝。

      如果要喝豆?jié){里面最好不要加紅糖，因?yàn)槎節(jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，而紅糖里面有多種有機(jī)酸，這種有機(jī)酸與豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，輕易的會(huì)使蛋白質(zhì)變性沉淀不易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象，建議大家要放糖可以放白糖，不要放紅糖，吃了也不會(huì)引起中毒，只是會(huì)引起腹脹、消化不良、不易被人體吸收而已。