扁豆能食物中毒嗎

      由于扁豆中含有皂素等天然的毒素。如果加工時沒有炒熟，吃了這樣的扁豆會引起中毒。輕微中毒的患者有可能會出現(xiàn)胃部不適。還會出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉的癥狀，另外還會出現(xiàn)頭暈，心慌等情況。嚴(yán)重者有可能會出現(xiàn)手腳冰涼，血壓下降，甚至出現(xiàn)休克。出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)當(dāng)及時到醫(yī)院檢查，并根據(jù)癥狀進(jìn)行針對性的治療。

      扁豆也是有可能會導(dǎo)致食物中毒的，如果進(jìn)食一些不新鮮的變動或者是沒有完全煮熟的扁豆，就有可能會導(dǎo)致食物中毒，所以平時吃東西的時候要注意食物要完全地煮熟，食用要保證食材的新鮮，而且要適量。