扁豆角里邊含有對人體有害的生物毒素,吃了生的或者沒有煮熟的扁豆角之后,扁豆角里所含的毒素就會進(jìn)入人體,毒素會對人的腸胃有很強(qiáng)的刺激性,中毒后會感覺惡心嘔吐,腹痛腹瀉,頭暈眼花,心慌,胸悶中毒嚴(yán)重的還會出現(xiàn)腳背酸疼,胳膊腿麻木,渾身冒冷汗,甚至休克而危及生命,煸豆角里邊的毒素只要徹底加熱就會被破壞,失去毒性,所以一定要吃煮的或者炒的長一點(diǎn)熟透以后的扁豆角。
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