高血糖能吃新鮮黃豆嗎

      血糖高可以適量吃黃豆。所謂的血糖高一般是指超過正常人血糖的標準，其飲食標準應(yīng)該與糖尿病患者的飲食標準是相似的，糖尿病的飲食原則：是低鹽、低糖、低油脂、清淡飲食、少食多餐、堅持體育鍛煉。黃豆的主要成分是蛋白質(zhì)，而且是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。建議血糖高的患者適量吃黃豆及其制品，如豆?jié){、干豆腐、水豆腐，以及炒黃豆等等。

      指導意見：
      高血糖的患者也可以吃黃豆，黃豆可以給人體可以提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，尤其對女性吃些黃豆，還可以從中攝入些大豆異黃酮，對于處于雌激素波動的女性，還可以有一定植物雌激素替代的作用。高血糖的患者其實每天在碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪攝入上，都應(yīng)該適當攝入，只要控制好總熱卡，不要超過比例即可，對于蛋白質(zhì)可以占到高血糖患者每天總熱卡的15%-20%，所以可以吃黃豆來進行蛋白質(zhì)的補充，當然也要控制好數(shù)量。