豆腐是一種什么食物？

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      您好：豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，是凝固豆奶之后，壓制得到的凝乳而變成的柔軟白色塊狀食品，成分也與豆類(lèi)相似，含有多種人體必需的氨基酸，動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。所含的脂肪，熱量很低，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體代謝、增加免疫力，以及解毒的作用。

      豆腐是常見(jiàn)的食材，豆腐是由大豆制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，豆腐具有預(yù)防高膽固醇，養(yǎng)胃益肺，清熱潤(rùn)燥的功能。對(duì)痛風(fēng)和高尿酸患者，建議少吃一些豆制品。

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      豆腐屬于一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，富含蛋白質(zhì)，歸入蛋白質(zhì)類(lèi)食品，另外也含有一定的礦物質(zhì)和微量元素，還有糖分和部分脂肪成分，不過(guò)要注意，小兒和老人消化能力下降，不宜多吃豆腐。
      以上是對(duì)“豆腐是一種什么食物？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！