山楂富含維生素c碳水化合物,多種礦物質胡蘿卜素等具有健胃消食,行氣散瘀,化濁降脂的功效,適用于中老年心臟衰弱高血壓,冠心病的患者,但孕婦脾胃虛弱者血脂過低者禁忌食用。
山楂不是每個人都能食用的。生炸含有大量的黃酮類物質,具有防癌、降低膽固醇和助消化的作用,有消化不良和血脂增高的人群可以食用。但是對于胃酸分泌過多,有牙周疾病的人群,最好不要吃,會加重癥狀。
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