橄欖油加熱了營養(yǎng)會流失嗎？

      一般來說橄欖油是可以適當(dāng)加熱的，但是溫度不要過高，時(shí)間也不要過長，因?yàn)闇囟冗^高，會造成營養(yǎng)流失，橄欖油是由新鮮的油感染果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)過任何化學(xué)處理，也不經(jīng)過加熱，保留了橄欖的天然營養(yǎng)成分。

      加熱橄欖油時(shí)如果溫度過高，肯定是會造成其中的營養(yǎng)成分流失的，在使用橄欖油進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，需要注意不要過度加熱出現(xiàn)冒煙的情況，一般影響不是特別大。