反復燒開的水究竟能不能喝呢？

      你好：反復燒開的水心可能不要喝。如果喝的是純凈水、蒸餾水、去離子水，基本上不含雜質，再怎么燒，水還是水，不會變成別的物質。理論上，硝酸鹽受熱能分解成亞硝酸鹽和氧氣，但是有的硝酸鹽很穩(wěn)定，不容易發(fā)生分解，有的則較不穩(wěn)定。高中化學認為反復燒開的水不能喝的一個理由是，煮沸多次后水中原有的硝酸鹽會分解成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽的毒性比硝酸鹽大，過多地攝入亞硝酸鹽，會破壞血紅蛋白的攜氧能力，導致體內缺氧；而且，亞硝酸鹽是一種致癌物質，長期攝入有可能致癌。