如何檢測(cè)食物中的硒的含量？

      你好，1，對(duì)于硒的檢測(cè)，首先最簡(jiǎn)單，但是卻不明顯的方法就是根據(jù)出現(xiàn)缺硒的主要癥狀及病理變化，如肌肉萎縮變性、毛發(fā)疏松、四肢骨關(guān)節(jié)變粗、體重減輕等癥狀結(jié)合血硒、尿硒或發(fā)硒的測(cè)定，可對(duì)人體缺硒作出診斷。
      2，正常人頭發(fā)內(nèi)也含有一定量的硒，它能反映人食物內(nèi)和機(jī)體內(nèi)硒的含量，可以作為檢測(cè)機(jī)體硒營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的有用指標(biāo)。
      3，尿硒量對(duì)確定缺硒和硒中毒是有用的篩選指標(biāo)，一般每升尿含硒量為0-150微克。
      4，血硒的含量能準(zhǔn)確反映體內(nèi)硒的實(shí)際水平。一般成年女性頭發(fā)中硒含量為0.02-3.13微克,全血中為0.03-0.32微克,血清中為0.01-0.33微克。