花生脂肪含量高,在50%左右。屬于高脂高熱量食物。而糖尿病患者應(yīng)該低鹽低脂飲食,進食花生顯然是不合適的。一般加餐可以進食黃瓜,蘿卜這些低熱量食物,如果血糖控制良好也可以小量進食梨,蘋果,橘子,橙子,柚子這些水果。
血糖高可以適量吃一些花生,因為花生對于血糖高的人是有利的,花生有利于糖尿病患者防治心血管并發(fā)癥,并且花生容易有飽腹感,食量少容易飽,不利方面是花生中含有大量油脂,長期使用或者每次使用過多,會造成脂肪堆積,不利于血糖高的人士合理控制血糖。
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