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為何吃芥末可以防癌呢？

女 | 0個月 2021-08-26 23:35:25 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 為何吃芥末可以防癌呢？

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智陞雯
智陞雯 山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 內(nèi)科各種常見病、多發(fā)病的診斷和治療 幫助網(wǎng)友：30027
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2021-08-27 05:06:18 我要投訴

      病情分析：芥末是能抑制癌癥的發(fā)生，芥末中黑芥子素和白芥子素水解后會生成揮發(fā)性的辣味物質(zhì)——異硫氰酸烯丙酯，它對鼻子具有強烈的刺激性。因此，芥末最好不要單獨吃，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動。西蘭花蘸芥末吃，能增強其防癌作用，效果還是不錯的。

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