芹菜可以減肥,芹菜含水分高、熱量低、豐富的維生素、纖膳食維和礦物質(zhì),增加胃的飽腹感,減慢胃的排空,有助于腸道的吸收,促進糞便及代謝物的吸收,起到減肥瘦身的作用。芹菜還有降脂降壓、軟化血管的作用,對高血糖、高血壓患者也是上佳食品。芹菜可以涼拌、清炒都可以。芹菜一身寶,芹菜根、芹菜葉也適合肥胖、高血壓、高血糖患者食用。
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