蔬菜打成汁喝還有營(yíng)養(yǎng)嗎？
女 | 0個(gè)月 2021-08-25 06:25:08
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健康咨詢描述： 蔬菜打成汁喝還有營(yíng)養(yǎng)嗎？
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2021-08-25 07:16:04 我要投訴
你好，將蔬菜打成蔬菜汁喝會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)樵S多水果中都含有豐富的水溶性維生素C，但維生素C容易流失，不管是受熱或是長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中，都會(huì)遭到破壞，尤其果汁分子變小與空氣接觸面積大，榨好的新鮮果汁若沒(méi)有馬上喝掉，與空氣接觸的時(shí)間越長(zhǎng)，越容易被氧化，營(yíng)養(yǎng)素流失的量越多。
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