指導(dǎo)意見:
您好:驢肉屬于高蛋白,低脂肪,高氨基酸,低膽固醇肉食,驢肉性味甘涼,有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效,驢肉中含有氨基酸,不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特別高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉,不飽和脂肪酸尤其是亞油酸、亞麻酸,對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。
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