初乳含量比較少,比較濃稠,呈微黃色,脂肪比較少,但是蛋白質(zhì)的含量比較高,而且初乳中還有豐富的微量元素和大量抵抗疾病的物質(zhì),也就是免疫抗體。初乳中免疫球蛋白的含量也特別高,能夠阻止病原體的侵入,提高抗病能力。
初乳是非常好的新生兒食品,初乳是母親產(chǎn)后五天內(nèi)產(chǎn)生的乳汁,顏色為黃色或橘黃色比較濃稠,蛋白質(zhì)濃度高,含有豐富的抗體和許多白細胞,以保護嬰兒,防止感染及過敏,含有前列腺素,低聚糖等可以促胎糞排出,有助于減輕黃疸,含有生長因子幫助腸道成熟,防止過敏及乳汁不耐受,豐富的維生素A能減輕感染的嚴重性,預防眼病。
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