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2021-08-03 04:29:41 我要投訴
你好，一般來(lái)說(shuō)鹽和味精要最后放，在菜要出鍋的時(shí)候放鹽，然后放味精，這樣做是最科學(xué)的，因?yàn)槲毒诟邷貭顟B(tài)下會(huì)產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì)的，吃了對(duì)人體是不好的。而鹽里的碘在高溫狀態(tài)下會(huì)揮發(fā)掉，起不到加碘的作用了。但有時(shí)在燉菜的時(shí)候后放鹽菜就會(huì)沒(méi)有味道了，所以在燉菜的時(shí)候要先放鹽，但是味精還是要最后放的。
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