魚洗凈,抹干水分,在工作臺(tái)上平鋪一塊錫紙錫紙尺寸一定要大過于不,然后最后包魚的時(shí)候湯汁會(huì)流出來,大蒜里面和胡椒粉均勻的變抹于體分次分幾次倒酒,一定讓魚內(nèi)外沾酒液,特別是魚鰓部位。
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