吃木耳中毒有潛伏期,潛伏期半天,這一天時(shí)間長著可能番茄吃木耳,特別是長時(shí)間在水里泡的木耳有可能引起中毒,木耳在水里泡的時(shí)候過長攜帶的椰毒假單胞,菌毒就會(huì)大量繁殖,這種特殊的細(xì)菌就會(huì)產(chǎn)生一種叫做米酵菌酸的毒素?cái)z入后會(huì)致命的風(fēng)險(xiǎn)。
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