苦瓜的營養(yǎng)物質含量很高,它含有的維生素c是所有瓜類蔬菜中最多的維生素c,可以加速脂類的代謝,加上糖和脂肪含量非常低,因此非常適合肥胖人群食用,苦瓜還具有降低膽固醇和甘油三酯的作用,最適合高血脂食用
苦瓜的營養(yǎng)含量是比較多的,含大量的膳食纖維和維生素,但是蛋白質的話還是要靠類來進行補充,夏天的時候可以多吃一些苦瓜,有清爽可口的感覺,而且比較容易消暑。
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