將苦瓜洗干凈切成細絲,同時把姜片也切成細絲。將香菇洗凈之后切成絲,同時把金針菇去尾洗干凈。油爆姜絲后,加人涼瓜絲、冬菇絲及鹽,一起炒至苦瓜絲變軟。將金針菇加人一起炒,加人調味料炒勻即可食用??喙夏芷鸬綔p少脂肪吸收的作用。
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