蜂蜜應(yīng)該怎么選擇？

      看顏色：質(zhì)量好的蜂蜜，質(zhì)地細(xì)膩，顏色光亮；質(zhì)量差的蜂蜜通?；鞚?，且光澤度差。蜂蜜是有等級(jí)的，一等蜜的顏色呈白色、淺琥珀色、水白色，二等蜜的顏色偏黃色、琥珀色，三等蜜的顏色則是黃色、深琥珀色，四等蜜的顏色是深琥珀色、深棕色?？凑吵矶龋夯蝿?dòng)瓶子里的蜂蜜，在晃動(dòng)的時(shí)候，質(zhì)量好的蜂蜜不會(huì)有太多的晃動(dòng)感，晃動(dòng)停止后，掛在瓶壁上的蜂蜜則會(huì)沿著瓶壁流下，這是因?yàn)楹玫姆涿鄱急容^粘稠。聞氣味：質(zhì)量好的蜂蜜氣味比較天然，有淡淡的花香；質(zhì)量一般的蜂蜜聞起來(lái)會(huì)有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味。
      嘗味道：質(zhì)量好的蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤(rùn)，入口后回味長(zhǎng)，易結(jié)晶；質(zhì)量一般的蜂蜜口感甜味單一，沒(méi)有芳香味，有白糖水味，結(jié)晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。