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劉昳 西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 胃癌，結(jié)腸癌，直腸癌，乳腺癌，脂肪肝，胃食管反流疾
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2022-11-03 00:55:52 我要投訴
指導(dǎo)意見(jiàn)：
熬制阿膠糕的方法是：把阿膠塊搗碎倒入黃酒，直到泡軟為止。然后把泡軟的阿膠放進(jìn)鍋里讓其熔化。再倒入適量白糖，紅棗和紅棗攪拌均勻。熬好的阿膠放在容器里自然放涼即可。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品。早在周代，人們對(duì)動(dòng)物皮制膠就有了比較精細(xì)的研究與分類(lèi)，而且在當(dāng)時(shí)，牛皮并沒(méi)有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞。
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