指導(dǎo)意見:
高血糖患者,蔬菜可以多吃綠色葉子類,少吃淀粉含量高的類型??梢杂靡欢康哪瞎?、燕麥替代一部分主食,以減少淀粉的攝入量。蔬菜中的綠色葉類由于主要為膳食纖維,所以可以多食用。而土豆、玉米這類含糖較高的蔬菜,則需要少食用。日常生活中,攝入的主食一般包括米飯、面條、饅頭等。這些主食都含有較高的淀粉量,淀粉在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,因此不適宜過量攝入。
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