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腦出血病人可以吃黃鱔魚，黃鱔魚是一種營養(yǎng)價值比較豐富的魚類，體內(nèi)還含有蛋白質(zhì)和很少量的脂肪，黃鱔魚類含有卵磷脂，對于營養(yǎng)腦細胞都有一定的作用。腦出血的病人是由于動脈粥樣硬化或血壓增高，導致腦血管破裂而出現(xiàn)的腦出血，對于這種情況食用黃鱔魚，能夠增加人體對氨基酸的吸收，黃鱔魚含有卵磷脂能夠起到促進腦細胞代謝、改善記憶功能
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