胃每天能分泌1500到2000毫升的胃液。胃液是由胃壁上的胃腺分泌而出的,其主要成分是水分、胃蛋白酶原、鹽酸、黏液等。胃蛋白酶原遇到鹽酸,就會轉化成可以分解蛋白質的酵素胃蛋白酶。成年人胃液一天的分泌量約為2升,空腹時也會少許分泌。
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