有問必答網(wǎng) → 內(nèi)科 → 吃秋葵會導(dǎo)致中毒嗎
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王維峰 河南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 擅長針藥結(jié)合、中西醫(yī)結(jié)合防治心腦血管病、心律失常、
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2021-01-29 08:39:01 我要投訴
你好，秋葵是低熱量的食物，鮮嫩的果實中含有粘液性液體，粘液中含有果膠和粘多糖，含有蛋白質(zhì)，阿拉伯聚糖、半乳糖、鼠李糖以及草酸等成分。吃秋葵好吃很多，補腎、減肥、增強抵抗力、補鈣、防癌等作用。新鮮的秋葵一般吃了不會中毒，如果保存不當(dāng)出現(xiàn)秋葵變質(zhì)的情況，秋葵是高蛋白、高糖的食物，蛋白質(zhì)一旦變質(zhì)就會分解出對人體有毒性的物質(zhì)，影響人體的消化系統(tǒng)、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)。患者會出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡、昏睡、神志不清等中毒癥狀。
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