其他類似問題
醫(yī)生回復區(qū)
姜珊 保定市第一中醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 慢阻肺，肺部感染性疾病，支氣管哮嘀，肺部結節(jié)，肺心
幫助網(wǎng)友：1146
微信掃一掃，隨時問醫(yī)生
微信掃一掃，隨時問醫(yī)生
2020-12-20 11:23:29
西紅柿是一種蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質、有機酸等物質。因為西紅柿生吃時口感很不錯，很多人喜歡生吃。西紅柿里面含有豐富的維生素C以及鉀等礦物質，如果把它加熱，維C和鉀流失比較多，所以這種情況下，西紅柿生吃會比較好。但是從另一個角度說，如果生吃西紅柿，西紅柿中豐富的番茄紅素的吸收率會比較低。而加熱過程會破壞植物細胞結構，從而促進番茄紅素吸收；同時加熱能促進番茄紅素從全反式轉化為順式，更加有利于改善前列腺增生情況。所以對于西紅柿來說，生吃、熟吃都可以，不必過于糾結。
相關文章
1
2
3
4
您可能關注的問題
醫(yī)生在線免費咨詢
