健康咨詢描述: 雞蛋放電飯煲架子里和飯一起煮,電飯煲水太多溢到雞蛋里去,雞蛋里水很多,聽說雞蛋殼有細菌會引起沙門氏菌,這樣情況會嗎?
指導意見:
你好,這種情況高溫是有殺菌作用,不會造成沙門氏菌的,不用擔心的。平時要注意保持健康的生活方式,避免辛辣油膩刺激食物,不要熬夜,保持心情舒暢,這樣才更有利于身體健康。
一般細菌都不耐高溫,沙門氏菌也是,沙門氏菌屬不耐熱55℃1小時、60℃15—30分鐘即被殺死如果把雞蛋煮熟無論是蛋殼表面還是雞蛋內(nèi)部都問題不大您可以放心食用。
病情分析:
沙門氏菌屬不耐熱,55℃1小時、60℃15—30分鐘即被殺死,如果把雞蛋煮熟,無論是蛋殼表面還是雞蛋內(nèi)部均可以被完全殺死,您可以放心食用。
指導意見:
沙門氏菌多數(shù)存在于動物的排泄物中,可通過水和食物傳播,中毒食品主要是肉類、奶類、蛋類食品,常由于食物存放不當,食用前未燒熟煮透所致。肉類、食物較易受到污染。
以上是對“雞蛋放電飯煲架子里和飯一起煮”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!
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