變綠的土豆不知道能不能吃

      土豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的腌制，那么會(huì)發(fā)生一些氧化等反應(yīng)，而是顏色發(fā)綠，但是并沒(méi)有變質(zhì)。所以說(shuō)與他一起腌制的雞腿還是能夠食用的。不必?fù)?dān)心，是沒(méi)有問(wèn)題的。
      

      病情分析：
      土豆變綠了不能再吃了，最好馬上丟掉，不要再進(jìn)食。因?yàn)橥炼棺兙G了以后，會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素的毒素。龍葵素是一種弱減性糖苷物質(zhì)，食入后易引起中毒，
      指導(dǎo)意見：
      甚至于會(huì)導(dǎo)致有生命危險(xiǎn)，所以不要一旦發(fā)現(xiàn)土豆表綠了就不要再吃了。注意正常的生活飲食規(guī)律，吃一些比較衛(wèi)生的蔬菜。
      

      病情分析：
      你好，你說(shuō)想吃雞腿兒。提前一天就研制了雞腿和土豆。土豆都變綠了，所以就扔掉。
      指導(dǎo)意見：
      鑒于你的這種情況，因?yàn)橥炼估锩婧械矸?，所以說(shuō)腌制的過(guò)程變成什么顏色和你腌制的料東西有關(guān)系。所以說(shuō)土豆是不需要腌制的。雞腿肯定能吃。
      
      以上是對(duì)“變綠的土豆不知道能不能吃”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！