在身體健康的時候能吃涼的飯菜嗎

      剩菜中的亞硝酸鹽來自細菌的繁殖，只要延緩細菌的繁殖，就可以減少亞硝酸鹽的產生。
      人們都知道，細菌在低溫下繁殖速度慢。因此，把剩菜放進冰箱，是人們一致的選擇。然而，要解決亞硝酸鹽的麻煩，必須在蔬菜剛剛烹調好，將菜放進冰箱，而不是盛進菜盤中被大家翻騰后才放進去。比較適用的辦法是，不妨在烹調后馬上將菜分成兩份，一份在稍稍晾涼后馬上封好放進冰箱，決不翻動；另一份當餐吃掉，一點不留。
      另外，只有細菌繁殖，而蔬菜本身的硝酸鹽很少，那么產生的亞硝酸鹽一定也不會太多。硝酸鹽的特點是易溶于水，所以，把蔬菜在水中焯一下再烹調，就會去掉大部分硝酸鹽，這樣做出來的菜比較健康。
      人們在吃飯時用筷子翻動菜肴，可使細菌充分接觸，讓細菌與蔬菜充分混合，便于其大量繁殖。室溫下放得時間越長，翻動次數越多，細菌繁殖就越多。需要注意的是，餐前的加熱只能殺死細菌，不能消滅已經產生的亞硝酸鹽。所以，家庭聚會或是宴席之后的剩蔬菜是最危險的。
      

      病情分析：
      你好，盡量不要吃涼的飯菜，可以熱了再吃，過涼會刺激腸胃，導致腸胃不適的可能
      指導意見：
      建議平時生活要規(guī)律，不要熬夜，養(yǎng)成定時大便的好習慣，注意適當身體鍛煉，保持心情愉快