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腌制了大約15天的辣白菜可以吃了嗎？

男 | 19歲 2019-09-03 08:34:11 1人回復(fù) 來自嘉興市

健康咨詢描述： 早上吃了腌制15天左右的辣白菜，致癌物會很高嗎？對身體有沒有危害？

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李渝
李渝 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 10:41:58 我要投訴

      你好，這個情況除了與腌制工藝有關(guān)，還與你選擇的原材料有關(guān)系?，F(xiàn)在是沒有辦法來準確的統(tǒng)計腌制的食物對致癌率影響的精確數(shù)據(jù)的。但是最好是不要吃腌制的食物。

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