擔(dān)心黃曲霉致癌，請教醫(yī)生

      沒事?。。〔粫掳?！腫瘤發(fā)病的外部因素(1)化學(xué)致癌因素：廣泛存在于食物、生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境、農(nóng)藥、醫(yī)療藥品之中。如黃霉毒素，在花生、玉米、高粱、大米等許多糧食作物中都有沾染，它具有公認(rèn)的致癌作用，有明顯的致癌力，已被證實可導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。廣布于自然界的亞硝胺類化合物(在腌制過的魚、肉、雞中含量較高)和熏烤或燒焦后的食物中(尤其是高蛋白食品，如魚、肉、蛋類)致癌物的種類和含量劇增，以及受到多環(huán)芳烴類化合物，如3，4苯并芘、二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物污染的空氣，嚴(yán)重的會誘發(fā)并導(dǎo)致肺癌、鼻咽癌、食管癌、賁門癌、胃癌、肝癌、白血病、膀胱癌、大腸癌、陰囊癌、皮膚癌等。(2)物理致癌因素：物理致癌因素包括灼熱、機(jī)械性刺激、創(chuàng)傷、紫外錢、放射線等。(3)生物致癌因素：由病毒引起的。在一些鼻咽癌、宮頸癌、肝癌、白血病等患者的血清中可以發(fā)現(xiàn)有相應(yīng)病毒的抗體。2.腫瘤發(fā)病的內(nèi)部因素(1)免疫功能的影響(2)內(nèi)分泌紊亂的影響(3)遺傳因素的影響(4)精神因素的影響還包括飲食營養(yǎng)失調(diào)和不良生活習(xí)慣。
      

      你好，根據(jù)你的描述，懷疑吃了含黃曲霉素的飯，一般不會馬上致癌，但是如果真吃了黃曲霉素，有可能會中毒，早期有胃部不適、腹脹、厭食、嘔吐、發(fā)熱及黃疸等。2～3周后出現(xiàn)腹水、下肢水腫、脾臟增大變硬、胃腸道出血等臨床表現(xiàn)。所以你現(xiàn)在自己注意，有沒有上述感覺，有異常馬上去醫(yī)院檢查治療，如果沒有，說明沒有吃到黃曲霉素，只是你多想了。希望我的回答能幫到你。
      

      病情分析：
      生霉變的食物很容易被黃曲霉素污染，食物被污染后，在適合的溫度（37℃左右）和濕度（相對濕度為80%～85%）下，黃曲霉素很快繁殖而產(chǎn)生毒素，稱為黃曲霉毒素。黃曲霉毒素主要在黃曲霉菌體內(nèi)產(chǎn)生，而后分泌到被污染的食品中，據(jù)有關(guān)資料顯示，這種毒素還能從食品轉(zhuǎn)移到母乳中。被黃曲霉素污染的食品，用一般烹調(diào)，加工方法均不能徹底破壞其毒性。但堿可以將它破壞成無毒的物質(zhì)并溶于水中。
      指導(dǎo)意見：
      生霉變的食物很容易被黃曲霉素污染，食物被污染后，在適合的溫度（37℃左右）和濕度（相對濕度為80%～85%）下，黃曲霉素很快繁殖而產(chǎn)生毒素，稱為黃曲霉毒素。黃曲霉毒素主要在黃曲霉菌體內(nèi)產(chǎn)生，而后分泌到被污染的食品中，據(jù)有關(guān)資料顯示，這種毒素還能從食品轉(zhuǎn)移到母乳中。被黃曲霉素污染的食品，用一般烹調(diào)，加工方法均不能徹底破壞其毒性。但堿可以將它破壞成無毒的物質(zhì)并溶于水中。
      
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