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益生菌,可以耐多少度的溫度呢?

男 | 18歲 2019-05-17 17:45:04 1人回復(fù) 來(lái)自北京市

健康咨詢描述: 最近在家制作酸奶,用到的菌粉:保加利亞乳桿菌嗜熱鏈球菌嗜酸乳桿菌植物乳桿菌干酪乳桿菌乳雙歧桿菌長(zhǎng)雙歧桿菌。 然后用的發(fā)酵的插電的容器,通電12銷售,就比較熱了,應(yīng)該高過(guò)了人體溫度,有一點(diǎn)點(diǎn)燙手,擔(dān)心做出的酸奶里面的有益菌都被殺死了,起不到效果。 不曉得是不是這樣的,里面還會(huì)有活菌嗎?這些菌對(duì)溫度有什么要求呢

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周小鳳 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 專業(yè)特長(zhǎng):以兒內(nèi)科常見(jiàn)病的診治為特長(zhǎng),主要專業(yè)特長(zhǎng)
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2022-09-27 09:47:02 我要投訴

      人體的溫度在37度左右,非常適合益生菌的生存,溫度過(guò)高就會(huì)殺死益生菌,即使進(jìn)入我們的身體也已經(jīng)沒(méi)有任何作用了,所以要用溫度低于37度。這樣才能更好的被身體利用。

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