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野生黃鱔煮湯會有寄生蟲嗎

女 | 25歲 2019-04-19 22:21:31 1人回復(fù) 來自蘇州市

健康咨詢描述： 昨天家里老人買了野生黃鱔，煮湯吃的，我湯和肉都吃完了，老人家眼神不好肯定處理的不怎么到位，坐標(biāo)江蘇，會有感染寄生蟲的可能嗎？寄生蟲要怎么預(yù)防啊？

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王嫘
王嫘 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 擅長體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；
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2022-08-24 21:19:49 我要投訴

      病情分析：
      你好，根據(jù)你的描述情況來看雖然老人眼神不太好，但如果煮熟，經(jīng)過高溫處理，問題不大，不要太擔(dān)心。
      指導(dǎo)意見：
      不論是哪里，生魚蝦，家禽都可能引起寄生蟲感染，所以要注意飲食安全，盡量吃經(jīng)過高溫烹飪過的動物蛋白，飯前便后要洗手。

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