健康咨詢描述: 前幾天我媽來了一只鹵雞,開袋即食的,我當(dāng)時看了包裝袋,上面明確注明含有亞硝酸鹽,我當(dāng)時就說不能吃,然后我媽說加工肉都有一點,不多吃無所謂,然后沒辦法,我就少吃了一些,媽媽吃的比較多。這幾天挺擔(dān)心,看了很多網(wǎng)上寫的東西很不好,請問會有什么問題嘛。 另外:我媽媽是一直素食的,偶爾吃點魚。雞肉都很少吃,我大半年基本也已素食為主,偶爾吃肉,但是不怎么吃燒烤,加工肉類吃的也少。
你好,鹵菜內(nèi)確實是含有亞硝酸鹽成分的。過量的亞硝酸鹽會對人體造成損害有一定的致癌性,也可以導(dǎo)致頭暈,胸悶,心悸甚至休克等中毒現(xiàn)象,小劑量的亞硝酸鹽,人體是可以代謝掉的。并且已經(jīng)明確標(biāo)注在包裝袋上是通過國家檢驗的控制范圍內(nèi)不要太擔(dān)心。
根據(jù)描述的情況,吃了鹵雞,包裝袋標(biāo)注含有亞硝酸鹽。一般加工的熟食包裝食品都含有一定量亞硝酸鹽,具有保鮮作用,不能長期吃,偶爾吃一次沒有太大問題,不用擔(dān)心。
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